L’histoire de l’entreprise commence en 1926 à Strasbourg avec la création par Georges Schulé d’une boutique de torréfaction.
Devenue les Cafés SATI, elle poursuit son expansion au coeur de Strasbourg en y créant une première usine de décaféination au Port du Rhin qui sera complétée par la suite avec une unité de torréfaction. Depuis 1926, Sati perpétue un savoir-faire riche de tradition qui se transmet de génération en génération.
Sati - les dates clés
1926
L’histoire commence…
C’est en 1926 à Strasbourg que commence l’histoire des Cafés SATI. Georges Schulé crée, rue des Francs Bourgeois, une boutique de torréfaction, sous l’enseigne « A la renommée du Café ».
1952
Société Alsacienne de Torréfaction et d’Importation de cafés.
En 1952, et forte de son développement, la société prend son nom actuel : SATI ou Société Alsacienne de Torréfaction et d’Importation de cafés.
1960
1960
Lorsqu’il s’éteint en 1960, c’est son épouse, Georgette Schulé qui prend en mains le devenir de l’affaire familiale.
1965
Déménagement au Port du Rhin
Dès 1965, c’est elle qui sera à l’initiative du déménagement au Port du Rhin et de la construction d’une nouvelle unité de torréfaction et des bureaux sur ce nouveau site.
1970
Pierre Schulé, 2è génération
En 1970, Pierre Schulé, son fils, intègre l’entreprise familiale.
1982
Paquet souple
En 1982, lancement d’un nouveau procédé révolutionnaire d’emballage sous vide pour paquets souples équipés d’une valve de fraîcheur intérieure.
1985
Le site du Port du Rhin
L’année 1985 sera une année charnière pour les Cafés Sati: Pierre Schulé en devient le Président et réalise d’importants investissements et travaux. Le site du Port du Rhin s’agrandit de toutes parts: Nouvel entrepôt de 1 600m2 pour le stockage des cafés verts Nouveau torréfacteur plus puissant et plus économiques en énergie permettant une grande augmentation de la capacité de production Nouveaux moulins, plus performants Nouvelle ligne de conditionnement supplémentaire.
1991
Nouvelle ligne de conditionnement
En 1991, Les Cafés Sati s’équipent encore d’une autre ligne de conditionnement destinée à emballer des paquets de 1 kilo, mais toujours sous vide et avec la valve de fraîcheur.
1993
Sati Polska
Création de sa filiale Sati Polska en Pologne, à Kwidzyn près de Gdansk.
2000
Modernisation de l’usine
Enfin, en 2000, modernisation complète de l’usine et des installations du Port du Rhin. Ces grands travaux vont durer cinq ans et représenteront un investissement total de près de 5 millions d’euros.
Max Havelaar France
Sensible aux problèmes d’existence et de développement des producteurs dans certains pays, il adhère en 2000 à l’association « Max Havelaar France ». Les standards du commerce équitable Fairtrade / Max Havelaar assurent aux producteurs et travailleurs du Sud de meilleures conditions commerciales et/ou de travail et leur donne la possibilité d’investir dans un futur plus durable.
2006
Certification IFS
La société est certifiée IFS Food (International Feature Standard Food). Cette certification permet de répondre aux exigences de sécurité alimentaire et de traçabilité des enseignes de la grande distribution.
2009
Nicolas Schulé, 3è génération
Depuis 2009, Nicolas Schulé a pris la présidence du directoire de la société et perpétue la tradition familiale basée sur l’innovation et l’investissement, gages de la qualité certifiée par la marque Sati.
2014
Café Sati Gastronomie
Création d’un département autonome dédié à l’hôtellerie-restauration : Café Sati Gastronomie.
Champion de France de Cup Tasting
Sébastien Maurer, responsable qualité chez Café Sati, remporte le titre de Champion de France en Cup Casting. Lors de sa participation au Championat du Monde de Cup Tasting à Melbourne, en Australia, il s’arrêta au stade des ¼ de finale, 15è sur 33 pays. L’épreuve du Cup tasting consiste pour les candidats d’identifier en moins de 8 minutes dans chacun des 8 triangles constitués de trois tasses, le café « intrus » ou l’origine différente. Pour espérer faire le bon choix, ils doivent faire appel à leur expérience en maintenant une concentration maximale devant le public afin d’analyser les arômes et les goûts.
2016
Double champion de France de Cup Tasting
Sébastien Maurer, responsable qualité chez Café Sati, devient double Champion de France en Cup Casting. Lors du Championnat du Monde de Cup Tasting à Shanghai, en Chine, il termine 5ème lors des qualifications au premier tour et échoue en ¼ de finale pour terminer 12ème sur 37 pays.
2017
Doublé historique pour les Cafés SATI aux Championnats de France du Café
Sébastien Maurer remporte son troisième titre en Cup Tasting (le deuxième d’affilé) et Veda Viraswami s’impose quant à lui dans la catégorie Torréfaction pour la première édition française de la compétition. Un carton plein qui envoie les deux champions représenter la France aux Championnats du Monde respectivement à Budapest et Canton en Chine.
2019
Extension des Cafés Sati au Port du Rhin à Strasbourg
Investissement de 4,5 millions d’€ pour l’extension de nos locaux et déploiement de nouveaux équipements permettant ainsi de pérenniser notre développement. Premier torréfacteur dans le Grand-Est au Port du Rhin à Strasbourg. • Objectifs : Agrandissement de l’unité de production et stockage de 3000m2 et création de bureaux de 500m2. Doublement des surfaces de conditionnement.
Les Cafés Sati aujourd’hui :
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93 ans et 3ème génération à la tête de l’entreprise familiale
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47 employés
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Environ 4000 tonnes de cafés par an
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40% de cafés bio et équitable
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Une entreprise familiale, régionale et indépendante
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Engagée pour le commerce équitable et le développement durable : Energies renouvelables avec l’Electricité de Strasbourg, projets en lien avec les Jardins de la Montagne Verte et l’association Libre Objet pour une économie circulaire, pour en savoir plus.
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Certifications IFS Food, Alsace qualité et membre du Club des Saveurs d’Alsace